Sâm tươi Hàn Quốc luôn được người tiêu dùng săn đón chủ yếu làm quà biếu, quà tặng trong các dịp lễ tết, dịp đặc biệt cho đối tác, người thân. Bên cạnh sản phẩm nhân sâm tươi luôn chiếm được sự tin dùng của khách hàng, hồng sâm cũng là một trong những sản phẩm không kém phần hấp dẫn, lôi cuốn.

Vậy bạn đã thật sự hiểu về hồng sâm chưa? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu vấn đề này nhé!

1. Hồng sâm là gì?
Hồng sâm hàn quốc là cách gọi của sâm tươi Hàn Quốc đã qua chế biến. Thế mạnh của nhân sâm tươi là giúp cho đầu óc được tỉnh táo, giảm stress nhưng về hàm lượng saponin hay chất dinh dưỡng thì lại không bằng hồng sâm Hàn Quốc.

Hồng sâm Hàn Quốc
Phần lớn lượng nhân sâm tươi Hàn Quốc được chế biến thành hồng sâm qua quy trình chế biến truyền thống đó là hấp hơi nước sấy khô tự nhiên được đúc kết qua nhiều thế kỷ. Hồng sâm có màu hồng nhạt hoặc hồng đậm hơi đen tùy thuộc tỉ lệ nước trong hồng sâm.

Hồng sâm sau khi chế biến được tỉa hết rễ phụ, nếu chế biến thành hồng sâm khô hộp thiếc thì sâm sẽ được sấy khô nén chặt đóng hộp, còn nếu chế biến thành các sản phẩm khác như tinh chất hồng sâm, bột hồng sâm, cao hồng sâm thì thường kết hợp với một số thảo dược khác như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, táo đỏ hay sâm angelica gigas và nhiều loại thảo dược khác tùy theo phương thuốc cổ truyền tác dụng giúp tăng khả năng hấp thụ của cơ thể.

 2. Quy trình chế biến hồng sâm Hàn Quốc

Dưới đây là quy trình sản xuất hồng sâm hộp sắt, hay hồng sâm củ khô, sâm sắt:

Hồng sâm giúp tăng cường sức khỏe

– B1: Sâm tươi Hàn Quốc sau khi thu hoạch được làm sạch.
– B2:  Sâm tươi được cắt tỉa hết rễ phụ chỉ còn lại rễ chính.
– B3:  Sâm tươi được hấp hơi để chuyển hóa thành hồng sâm.
– B4: Hấp sấy hồng sâm khô bằng phương pháp tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.
– B5: Phân loại hồng sâm qua hình dáng.
– B6: Quá trình sàng lọc mô của hồng sâm bằng ánh sáng.
– B7:  Phân loại hồng sâm theo tiêu chuẩn trọng lượng.
– B8: Đo độ ẩm của hồng sâm rồi sau đó nén chặt.
– B9: Đóng gói sản phẩm bằng thủ công. 
– B10: Đóng gói hồng sâm vào hộp thiếc bằng máy.

Với quy trình sản xuất trên hồng sâm có thể bảo quản được trong thời gian lâu từ 10 đến 15 năm.

Ngoài hồng sâm củ khô, hồng sâm còn có nhiều cách chế biến thành sản phẩm khác như đưa vào hệ thống xay để làm bột hồng sâm, hoặc qua dây chuyền chế biến cao hồng sâm hay được chế thành tinh chất hồng sâm.

Thành phần dinh dưỡng cũng như các hoạt chất có trong hồng sâm cao hơn rất nhiều so với sâm tươi Hàn Quốc. Hơn nữa, hồng sâm được sử dụng rộng rãi cho mọi thành phần và lứa tuổi, không hề kén người dùng giống như sâm tươi.